Unidad 3 · Semana 6 · Clase 2 de 5
La cocina: mesadas, alacenas y equipamiento
Dimensionar mesadas, alacenas, bajo mesadas y electrodomésticos para diseñar una cocina que funcione.
- Lectura 15 min
- Práctica 35 min
- Repaso 10 min
Medidas de una cocina
La cocina es el ambiente más estandarizado de la casa: los electrodomésticos y los módulos tienen medidas bastante fijas. Conocerlas te permite diseñar sin sorpresas.
| Elemento | Medida de referencia |
|---|---|
| Altura de mesada terminada | 0,85 a 0,95 m (0,90 m es lo más común) |
| Profundidad de mesada | 0,60 m |
| Zócalo del bajo mesada | 0,10 a 0,15 m de alto |
| Altura libre entre mesada y alacena | 0,55 a 0,65 m |
| Profundidad de alacena | 0,30 a 0,35 m |
| Altura de la parte superior de la alacena | Alrededor de 2,10 a 2,20 m, o hasta el techo |
| Distancia del anafe a la campana o extractor | Según el fabricante, en general 0,65 a 0,75 m |
| Módulos de bajo mesada | Anchos de 0,30 · 0,40 · 0,45 · 0,60 · 0,80 · 0,90 m |
Electrodomésticos
Siempre trabajá con la ficha técnica del modelo elegido: un horno, una heladera o un lavavajillas pueden variar varios centímetros entre marcas.
- Heladera: dejá unos centímetros libres a los costados y atrás para ventilación, según el fabricante, y verificá que la puerta abra por completo (si está contra una pared, a veces no abre los 90°).
- Horno empotrado: en columna, a la altura de la vista, es más cómodo y seguro que bajo mesada.
- Lavavajillas: junto a la pileta, para compartir el desagüe.
- Anafe: con mesada a ambos lados.
Bajo mesadas: cajones mejor que puertas
Los cajones profundos con correderas de extracción total permiten ver y alcanzar todo sin agacharse ni vaciar el mueble. Son más caros que las puertas con estantes, pero muy superiores en uso. Se ven en detalle en la unidad de mobiliario.
Las instalaciones de la cocina
La cocina concentra agua fría y caliente, desagüe, gas y electricidad. Mover la pileta o el anafe implica obra de cañerías, y cualquier trabajo con gas lo tiene que hacer un gasista matriculado, respetando las ventilaciones obligatorias del ambiente. El interiorista diseña, pero nunca reemplaza al matriculado.
Proveedores: las marcas de electrodomésticos y de grifería publican en su sitio las medidas de cada modelo. Consultá el Directorio de proveedores de la diplomatura y bajá las fichas antes de dibujar.
Práctica · 35 min
Dibujá la vista de la pared principal de tu cocina.
- Elegí la pared donde están la pileta y el anafe (o la más larga).
- Dibujala en vista, en 1:20, con: piso, zócalo, bajo mesada, mesada, espacio libre, alacenas y techo. Acotá todas las alturas.
- Dividí el bajo mesada en módulos usando los anchos estándar e indicá cuáles son cajones y cuáles puertas.
- Ubicá los electrodomésticos con las medidas de un modelo real que busques en internet.
Repaso · 10 min
1. ¿Cuál es la altura más común de una mesada de cocina terminada?
¡Bien! La mayoría de las mesadas terminadas quedan alrededor de los 90 cm, con un rango de 85 a 95 cm.
Todavía no. Probá otra opción.
2. ¿Qué profundidad suele tener una alacena?
¡Bien! La alacena es menos profunda que la mesada para no golpearse la cabeza y dejar ver la mesada.
Todavía no. Probá otra opción.
3. ¿Quién puede hacer trabajos en la instalación de gas?
¡Bien! Por seguridad y por norma, la instalación de gas la hace y la certifica un gasista matriculado.
Todavía no. Probá otra opción.
Preguntale al asistente
Conoce esta clase y toda la diplomatura. Responde a cualquier hora.
El asistente puede equivocarse. Ante una duda importante, contrastá con la lectura.